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Apr 09, 2024

Contrastare il declino dell'erba stagionale con l'integrazione di grassi

Poiché la qualità e la disponibilità dell’erba diminuiscono, sarà necessaria un’integrazione adeguata per le vacche da latte nutrite con erba per salvaguardarsi dalla diminuzione della produzione di latte. Mentre il contenuto di fibre più elevato di

Poiché la qualità e la disponibilità dell’erba diminuiscono, sarà necessaria un’integrazione adeguata per le vacche da latte nutrite con erba per salvaguardarsi dalla diminuzione della produzione di latte.

Mentre il maggiore contenuto di fibre dell’erba di fine stagione può essere benefico per la produzione di grasso del latte, una diminuzione della sostanza secca e della disponibilità di energia ridurrà le prestazioni del pascolo, con una conseguenza negativa nella produzione di latte, afferma Richard Kirkland, PhD, nutrizionista di Volac Wilmar Ingredienti del mangime.

Per aiutare a colmare le lacune energetiche nel pascolo di fine stagione sarà probabilmente necessaria un’ulteriore integrazione e gli integratori di grasso ruminale protetto dovrebbero essere una componente chiave nelle razioni tampone per massimizzare la produzione e la qualità del latte. Fornendo 2,5 volte l'energia dei cereali e più megajoule per boccone, gli integratori di grassi hanno un'elevata densità energetica e supportano la funzione del rumine.

“Affinché una mucca possa esprimere al meglio il suo potenziale, la funzione del rumine deve essere considerata una priorità. Gli integratori energetici ad alto contenuto di amido come i cereali porteranno all'accumulo di acido nel rumine a seguito della fermentazione, compromettendo il pH del rumine e mettendo l'animale a rischio di acidosi e basso contenuto di grassi nel latte. Anche se i trattamenti caustici o altri trattamenti alcalini possono essere d'aiuto, grandi quantità di cereali possono avere un impatto negativo sui grassi del burro. Fonti di fibre digeribili come la polpa di agrumi e i gusci di soia forniranno supporto al grasso del latte”, afferma Kirkland.

Vantaggi in termini di prestazioni dalla scelta degli acidi grassi giustiQuando si tratta di selezionare un integratore di grassi per l'alimentazione tampone, è necessario dare priorità alla protezione del rumine e al profilo degli acidi grassi.

I grassi non protetti provocano un effetto "chiazza di petrolio" nel rumine, rivestendo fisicamente la fibra e riducendo la digeribilità. Tuttavia, i grassi ruminali protetti forniscono una fonte energetica densa senza questi rischi per la funzione ruminale.

È anche importante considerare quale tipo di integratore lipidico è più appropriato per un singolo allevamento poiché i diversi componenti di acidi grassi avranno un impatto importante sulla risposta attesa.

I prodotti con alti livelli di acido palmitico (C16:0) miglioreranno la produzione di grasso del latte, ma è necessario prestare attenzione se offerti alle vacche nelle fasi iniziali della lattazione poiché una produzione aggiuntiva può andare a scapito della perdita delle condizioni corporee. I prodotti a base di sale di calcio sono una miscela di acidi grassi palmitico e oleico (C18:1) che stimolano meno il grasso del latte, ma il componente C18:1 aiuta la digeribilità dei grassi (aumento dell'apporto energetico), la fertilità e promuove il miglioramento delle condizioni corporee.

"Le condizioni della vacca, lo stadio di lattazione e i requisiti del contratto lattiero-caseario sono fattori chiave da considerare quando si investe in un integratore di grassi per fornire il massimo beneficio a ciascuna azienda agricola", afferma Kirkland.

Somministrando un integratore di grasso ruminale protetto come Megalac che ha un rapporto equilibrato di acidi grassi C16:0 e C18:1, gli allevatori possono sostenere la produzione di latte durante l'allattamento proteggendo al tempo stesso la fertilità.

Nei risultati di una ricerca condotta dal Dairy Research Centre del Tasmanian Institute of Agriculture, le mucche allevate con un sistema di pascolo a basso input hanno prodotto 2,1 kg di latte in più al picco di lattazione e hanno continuato a rispondere con 1,5 kg di latte a 200 giorni di latte dopo l’integrazione con 250 g/giorno. di grasso ruminale protetto Megalac, mantenendo elevati livelli di fertilità.

“Per tutta la fine della stagione di pascolo, l’alimentazione tampone con integratori di grassi ruminali protetti aiuterà a sostenere le richieste energetiche senza compromettere la funzionalità del rumine. Se selezionati in base al profilo degli acidi grassi, i produttori hanno anche l’opportunità di beneficiare degli obiettivi di produzione di latte desiderati in base ai loro contratti individuali e agli obiettivi aziendali”, afferma Kirkland.

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